Agriappennino

Az. Agr. Agriappennino
L’Azienda Agricola Agriappennino, specializzata nella coltivazione e trasformazione della castagna ha sede a Cecciola comune del Ventasso (RE), nel cuore dell’alta val d’Enza e del Parco Nazionale dell’Appennino Tosco Emiliano, in un borgo dalle origini antiche, dove la natura e il vivere slow la fanno ancora da padrone.
Situato in un bellissimo contesto nauralistico dove scorre il torrente Liocca e dove è presente un antico mulino ad acqua ormai in disuso, il castagneto è dislocato a circa 800 s.l.m. L’essiccazione, effettuata in loco in un vecchio metato riportato in uso dall’azienda avviene ancora secondo metodi di lenta essiccazione (35/40 giorni) con brace di castagno per preservare al meglio le caratteristiche della castagna, così come la macinatura che avviene in mulino in pietra a lenta lavorazione che permette di preservarne al massimo il gusto.
Az. Agr. Agriappennino
metato
metato
metato
castagne secche
castagne secche biologiche
farina di castagna biologica
Oltre alla vendita di farina e castagne secche, l’azienda si avvale di laboratori artigianali che collaborano nella costante ricerca e creazione di prodotti a base di castagna:
  • biscotti alla castagna
  • pasta secca alla castagna
  • prodotti di pasticceria
  • birra e liquori alla castagna
  • cosmetica alla castagna
pasta alla castagna
biscotti alla castagna
panettoni alla castagna
birra alla castagna
torte alla castagna
torroni alla castagna
Annesso all’azienda si trova il centro per turismo rurale di Cecciola, borgo con edifici storici in pietra. Dispone di 3 case vacanza, in autogestione e indipendenti tra loro, più un salone polivalente per un totale di 60 posti letto. Ideale per famiglie, gruppi di amici e gruppi organizzati (scout, parrocchie, etc.), l’azienda inoltre collabora con guide turistiche ed ambientali, per organizzare giornate a tema sia per famiglie che per scuole alla scoperta del territorio e della tradizione della castagna.
Centro Turismo Rurale Cecciola

Alcuni video delle lavorazioni

Az. Agr. Agriappennino

Informazioni e contatti:

Az. Agr. Agriappennino
Via della Piana 3
42032 Cecciola di Ventasso (RE)

phone+39 333.9525497
emailinfo@agriappennino.it
websitewww.agriappennino.it
facebook agriappennino
facebook az. agr. agriappennino
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Castagne Secche BIO 250 g

Farina di castagne BIO macinata a pietra - sacchetto da 250 g

Farina BIO di castagne 400 g

Farina BIO di castagne macinata a pietra - sacchetto da 400 g

Biscotti di Castagna "Castaghiotti" 180 g

Biscotti di castagna "Castaghiotti", la bontà di un biscotto friabile, unita all’aroma delle gocce di cioccolato

Biscotti di Castagna "Castaciuffo" 180 g

Biscotti di castagna "Castaciuffo", biscotto morbido, realizzato con una frolla montata, dal delicato sapore di castagna. Si presenta con il ciuffo come un vero prodotto di bosco.

Biscotti di Castagna "Lago Calamone" 180 g

Biscotti di castagna "Lago Calamone", biscotto morbido dal delicato aroma di castagna che si sposa perfettamente con il carattere forte del “Savuret”, composta tipica del territorio carpinetano. Il nome richiama il lago del Monte Ventasso, posto sulla direttrice che unisce Cecciola a Carpineti.

Crema spalmabile alla castagna 210 g

Crema spalmabile alla castagna - barattolo da 210 g

Pasta Tagliatelle alla Castagna 400 g

Pasta Tagliatelle alla castagna trafilata a bronzo

Pasta Maccheroni alla Castagna 250 g

Pasta Maccheroni alla castagna trafilata a bronzo - sacchetto da 250 g

Pasta Abbracci alla Castagna 250 g

Pasta Abbracci castagna trafilata a bronzo - sacchetto da 250 g

Birra "Castaepura" alla castagna 33 cl

Birra "Castaepura" alla castagna - bottiglia da 33 cl

Liquore "Castagnolo" alla castagna 50 cl

Liquore Castagnolo alla castagna - bottiglia da 50 cl

Castacioccolata in tazza 32 g

Cioccolata in tazza alla castagna, preparato per 2 tazze - sacchetto da 32 g

Tartufo alla Castagna 120 g

Cioccolatino alla castagna ricoperto di cacao - sacchetto da 120 g

Biscotti di Castagna "Castafarro" 200 g

Biscotti di castagna "Castafarro", biscotto rustico di farro unito ad un delizioso strato di mou alla castagna il tutto ricoperto di cioccolata fondente e scagliette di cioccolato bianco

Torroncini alla Castagna 170 g

Torroncini alla castagna morbidi che non si attaccano ai denti - sacchetto da 170 g

Torroncini alla Castagna ricoperti 170 g

Torroncini alla castagna ricoperti di cioccolato fondente morbidi che non si attaccano ai denti - sacchetto da 170 g

Panettone alla castagna da 700 g

Panettone alla castagna da 700 g

Panettone alla castagna da 1 Kg

Panettone alla castagna da 1 Kg

Torrone alla castagna ricoperto di cioccolato 300 g

Torrone alla castagna ricoperto di cioccolato da 300 g

Torrone alla castagna 300 g

Torrone alla castagna da 300 g

Pane di Natale alla castagna 400 g

Pane di Natale alla castagna da 400 g

SHAMPOO doccia alla castagna 250 ml

Shampoo doccia alla castagna - flacone da 250 ml

CREMA viso/corpo alla castagna 100 ml

CREMA viso/corpo alla castagna - barattolo da 100 ml

SCRUB viso/corpo alla castagna 200 ml

SCRUB viso/corpo alla castagna - barattolo da 200 ml

Rosa canina essiccata 100g

Rosa canina essiccata - sacchetto da 100 g