Az. Agr. “Agriappennino” di Sepe Marco

L’Azienda Agricola Agriappennino, specializzata nella coltivazione e trasformazione della castagna ha sede a Cecciola comune del Ventasso, nel cuore dell’alta val d’Enza e del Parco Nazionale dell’Appennino Tosco Emiliano, in un borgo dalle origini antiche, dove la natura e il vivere slow la fanno ancora da padrone. Situato in un bellissimo contesto nauralistico dove scorre il torrente Liocca e dove e’ presente un antico mulino ad acqua ormai in disuso, il castagneto e’ dislocato a circa 800 s.l.m. L’essiccazione, effettuata in loco in un vecchio metato riportato in uso dall’azienda avviene ancora secondo metodi di lenta essiccazione (35/40 giorni) con brace di castagno per preservare al meglio le caratteristiche della castagna, cosi’ come la macinatura che avviene in mulino in pietra a lenta lavorazione che permette di preservarne al massimo il gusto.

 Oltre alla vendita di farina e castagne secche, l’azienda si avvale di laboratori artigianali che collaborano nella costante ricerca e creazione di prodotti a base di farina di castagna (biscotti, crema, pasta, gelato, torte…) e confetture di more e lamponi, infatti, oltre ai castagneti da frutto coltivati nei dintorni del borgo di Cecciola, l’azienda ha altri appezzamenti dislocati in altre zone dell’Appennino Reggiano tra cui un impianto di lamponi e more di rovo a Marola di Carpineti.

Proprio per questo l’azienda ha il nome di Agriappennino, in quanto fa agricoltura di alta qualità su tutto il territorio appenninico, riuscendo a cogliere il meglio delle varie realtà climatico pedologiche della montagna reggiana.

Annesso all’ azienda si trova il centro per turismo rurale di Cecciola, borgo con edifici storici in pietra. Dispone di 3 case vacanza, in autogestione e indipendenti tra loro, piu’ un salone polivalente per un totale di 60 posti letto. Ideale per famiglie, gruppi di amici e gruppi organizzati (scout, parrocchie etc…), l’azienda inoltre, in collaborazione con una guida esperta, organizza giornate a tema sia per famiglie che per scuole alla scoperta del mondo della castagna…

                         

CONTATTI:

Az. Agr. Agriappennino
Via della Piana 3
42032 Cecciola di Ventasso (RE)
cell: 333.9525497
email: info@agriappennino.it
web: www.agriappennino.it